Рулетики с мясом и баклажаноми

Для приготовления необходимо:
- стейки 4-6 шт;
- бекон нарезка;
- баклажан 1-2 шт;
- лук репка 2 шт;
- соль;
- перец;
- сладкая горчица;
- зелень;
- чеснок;
- молотый фундук 1-2 столовые ложки;
- вино полусухое;
- белое;
- растительное масло;
- зубочистки (для скрепления).

Процесс приготовления:
1. Баклажаны нарезать тонко по длине, посолить, добавить чуть водички и на 2-3 минуты поставить в микровеллу чтоб баклажаны стали более мягкими и послушными.
2. Начинка: лук и остатки нарезки от баклажан порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
3. Затем откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла и смешать с молотым фундуком - начинка готова.
4. Стейки отбить молоточком, посолить, поперчить, внутреннюю часть смазать либо горчицей, либо хреновиной, положить часть начинки, свернуть рулетиком, затем завернуть в полоску баклажана и после в полоску бекона - скрепить зубочистками, рулетики готовы.
5. Затем обвалять в орехово-мучной панировке, подрумянить на сковородке, сложить в кастрюльку и залить немного вином, минут 5-8 потомить на медленном огне при закрытой крышке, зелень и чеснок порубить мелко - добавить в самом конце, перемешать и готово, подаём к столу.

Миниатюрный процессор для кухни MT2061	Приспособление для отбивания мяса Meat Tenderizer	Ложка-весы