Котлета по-киевски

Для приготовления необходимо:
- 2 куриные грудки;
- 140 г сливочного масла;
- 60 г муки;
- 140 г панировочных сухарей;
- 2 яйца;
- 100 мг молока;
- 0,5 чайные ложки соли;
- 0,5 чайные ложки черного перца;
- 20 г зелени;
- 300 мг растительного масла.

Процесс приготовления:
1. Снять с куриных грудок кожу, положить их внутренней стороной вверх.
2. Надрезать филе вдоль и распластать каждый кусочек так, чтобы поместилась начинка.
3. Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить.
4. Подрезать белые сухожылия в нескольких местах, чтобы котлеты не сьежились при обжаривании.
5. Зелень петрушки очень мелко нашинковать.
6. Сложить ее в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры.
7. Посолить.
8. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
9. С помощью двух столовых ложек сформовать начинку из масла с зеленью.
10. Положить ее в морозильник на 3-5 минут, чтобы масло не расплывалось.
11. Вынуть, положить на филе и завернуть котлету так, чтобы края находили друг на друга.
12. Поместить в морозильник на 5 минут.
13. Пока котлеты подмораживаются, смешать яйца с молоком и взбить венчиком как для омлета.
14. Поперчить котлеты и обвалять их в муке.
15. Обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке.
16. Разогреть духовку до 200 градусов.
17. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки 5 минут, после чего довести их до готовности в духовке в течение 10 минут.

Видеозаписка на магните	Акупунктурный браслет Travel Dream универсальный от укачивания N2	Браслет акупунктурный от укачивания в самолете ТревелДрим для ребенка