Тефтели из телятины

Для приготовления необходимо:
- телятина или баранина 400 г;
- 2 небольших баклажана;
- миндаль сырой 1 горсть;
- чеснок 1 крупный зубчик;
- сыр "Рокфор" 30-40 г;
- творог мягкий 100 г;
- яйцо 1 шт;
- мука 1,5 столовые ложки;
- тосты 5 шт;
- оливковое масло;
- соль;
- черный перец;
- молотая паприка;
- мускатный орех.

Процесс приготовления:
1. Телятину перемолоть на мясорубке.
2. Баклажаны нарезать вдоль, как на первом фото и обжарить в оливковом масле с двух сторон, посолить и приправить мускатным орехом.
3. Переложить баклажаны в тарелку, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
4. Миндаль измельчить в блендере.
5. Смешать мясо, баклажаны, молотый миндаль, яйцо и муку... посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.
6. Форму смазать оливковым маслом.
7. Из готового фарша сформировать тефтельки, размером с гребешок и выложить в форму.
8. Запекать в разогретой духовке, в течении 20-25 минут, до румяной корочки.
9. Приготовить соус, смешав творог и рокфор в блендере.
10. Запечь тосты.
11. Тефтели готовы... тост смазываем соусом, поверх соуса выкладываем по 2 тефтельки и посыпаем молотой паприкой.

Измельчитель овощей Chopper Multi	Кухонное приспособление Снап-н-Слайс	Набор SalatMaster