Плов из баранины с карри

Для приготовления необходимо:
- 1 кг баранины;
- 1 кг моркови;
- 300 - 400 мл растительного масла;
- 1 кг риса;
- 0,5 кг лука;
- специи для плова;
- 1 чайная ложка карри;
- 2 головки чеснока;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 луковица;
- 2 помидора чтобы украсить блюдо.

Процесс приготовления:
1. Мясо нарезать кубиками. Морковь и лук нашинковать.
2. Нагреть растительное масло. Выложить лук, жарить на сильном огне 15 минут. Выложить мясо и жарить 30 минут. Добавить морковь, перемешать и жарить еще 15 минут.
3. Добавить 1 стакан кипятка, соль, карри, специи, чеснок. Варить 40 - 50 минут на тихом огне. Выложить промытый рис, разровнять. Залить кипятком на 1,5 см выше риса. Варить без крышки до испарения воды, не перемешивать.
4. Собрать рис в центре блюда в виде горки, накрыть такрелкой, затем крышкой. Варить на тихом огне 10 минут.
5. Выключить огонь. Дать постоять блюду 10 - 15 минут. Выложить на тарелку и украсить луком и помидорами.

Кастрюля 2,0 литра МТ2935	Решетка Шеф Баскет	Лифтинг лица маска Луссеро