Капустный пирог

Для приготовления необходимо:
- средний вилок капусты;
- 500 г фарша;
- 1 крупная мелко нарезанная луковица;
- 3 - 4 стрелки зелёного лука;
- 50 г риса;
- 1 стакан овощного бульона;
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки;
- 1 столовая ложка мелко нарезанного сельдерея;
- 1 столовая ложка укропа;
- 2 крупных спелых помидора;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- на кончике ножа мускатный орех;
- на кончике ножа молотого тмина;
- сок 1 лимона;
- соль;
- перец;
- разъёмная форма смазанная маслом и присыпанная сухарями;

Процесс приготовления:
1. Из капусты надрезами сверху удалить кочерыжку.
2. Опустить в кастрюлю с кипящей подсоленой водой и проварить 5 - 6 минут. С помощью 2-х вилок разобрать кочан на листья и откинув на дуршлаг дать стечь воде и остыть.
3. На сковороде слегка обжарить лук и дать остыть.
4. Смешать фарш с обжаренными луком, петрушкой, сельдереем и рисом. Добавить свежий нарезанный зелёный лучок, помидоры, укроп, специи и бульон, хорошо всё перемешать.
5. На дно формы для запекания выстелить листья капусты так, чтобы был бортик слой из листьев должен быть двойным.
6. Сверху на листья капусты выкладываем половину начинки из фарша и накрываем опять, но уже одним слоем капустных листьев выкладываем вторую половину фарша.
7. Верх опять выстилаем капустными листьями двойным слоем.
8. Смазать верх капустного пирога небольшим количеством сливочного масла и полить соком лимона. Хорошо накрыть, как бы сделав крышку, фольгой.
9. Запекать в прогретой духовке при 180 градусах 50 - 60 минут. За 20 минут до конца запекания снять фольгу и дать подрумяниться при желании за 7 минут до конца запекания посыпать любимым тёртым сыром.
10. Готовый пирог слегка подрезать вокруг ножом и освободить от формы.
11. Сервировать со сметаной или йогуртом.добавив в них немного мяты.

Кухонные перчаточки Татер Митт для снятия кожицы с овощей Брадэкс	Лифтинг лица маска Луссеро	Антицеллюлитный пластырь Lusero IDP 8 шт.