Тефтельки из говядины в апельсиновом соусе

Для приготовления необходимо:
- говядина 700 г;
- тыква 150 г;
- яйцо 1 шт;
- лук 1 шт;
- яблоко 1 шт;
- апельсин 2 шт;
- сахар 1 чайная ложка;
- любимые специи;
- соль;
- перец;
- розмарин 1 веточка;
- сливочное масло 30 г;
- растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:
1. Говядину вместе с тыквой пропустить через мясорубку, к мясу добавить яйцо, соль перец, любимые специи.
2. Луковицу мелко нарезать добавить к фаршу, хорошо перемешать.
3. Яблоко очистить, нарезать кубиками чуть меньше 1 см.
4. Из одного апельсина выжать сок, другой освободить от кожуры и белой плёнки, нарезать кусочками. Из оставшегося остова тоже выжать сок.
5. Чайной ложкой брать немного фарша, придать форму шарика, в серединку вдавить кубик яблока. Тефтельки складывать на широкую тарелку, смазанную растительным маслом.
6. Сковороду или сотейник хорошо разогреть, все тефтельки сразу выкладываем на сковороду. Быстро обжарить со всех сторон.
7. На другую сковороду положить кусочек сливочного масла, как только масло растает, добавить оставшееся яблоко, довести до состояния пюре, влить апельсиновый сок, добавить сахар и соль по вкусу.
8. Соус немного уварить до густоты, добавить кусочки апельсина, вылить густой соус на тефтельки, добавить веточку розмарина.
9. На сильном огне довести до лёгкой карамелизации.

Протеин Syntha-6 1320	Протеин Lean Dessert Protein Shake BSN 630	Протеин 4х компонентный Кваттро 2270 грамм