Копчение курицы на чае

Для приготовления необходимо:
- смесь для копчения;
- чай зеленый или черный чтобы прикрыть на 1 см дно сковородки;
- 2 столовые ложки риса сырого;
- 1 столовая ложка сахара;
- продукты для копчения;
- разделанная курица.

Процесс приготовления:
1. Курочку разделить на порции, отварить минут 20 в подсоленной воде, обсушить. Приготовить смесь "для копчения": смешать чай с рисом и сахаром.
2. Смесь завернуть в два слоя фольги, положить на сковородку, верх фольги проколоть зубочисткой, чтобы было похоже на дуршлаг. На фольгу выложить продукты для копчения, закрыть крышкой и поставить на плиту. Вначале делаем сильный огонь, через минуту, когда появится дымок, - совсем слабый.
3. Во избежание задымления заткнуть стык между сковородой и крышкой мокрой тряпкой. Коптить минут 20-50 в зависимость от объема продуктов.

Измельчитель-овощерезка Слэп Чоп	Миниатюрный процессор для кухни MT2061	Кастрюля 2,0 литра МТ2935