Классическая мясная запеканка

Для приготовления необходимо:
- макароны "Мэлисса" для пастицио или другие крупные макароны 500 г;
- для мясного соуса:
- - 700 г смешанного фарша;
- - 1 луковица;
- - 350 г очищенных нарезанных кубиками помидор или консервированные конкассе;
- - 2 столовые ложки оливкового масла;
- - 1 палочка корицы;
- - 100 г красного вина типа кагор;
- - щепотка сахара;
- - соль;
- - перец;
- - 1 кубик овощного бульона;
- - 350 г тёртого сыра;
- - масло сливочное 75 г;
- для крема бешамель:
- - 75 г сливочного масла;
- - 4 столовые ложки муки;
- - 500 г молока;
- - 4 яйца;
- - соль;
- - перец;
- - панировочные сухари;
- - масло для формы.

Процесс приготовления:
1. Макароны отварить.
2. Сливочное масло нагреть до легкого появления запаха и заправить им макароны.
3. Затем добавить в них 0,5 от всего количества сыра. Хорошо перемешать.
4. Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
5. Выстелить половину макарон в форму красивыми ровными слоями.
6. Приготовить мясной соус: натереть лук и проварить его в небольшом количестве воды для удаления резкого запаха и вкуса.
7. Добавить в лук оливковое масло слегка припустить и размять в него фарш, обжарить, ввести томаты, кубик, корицу, вино и сахар, специи и тушить до полного испарения жидкости.
8. Распределить готовый соус на слой макарон который посыпать сверху сыром.
9. Хорошо утрамбовать соус на поверхности макарон.
10. Выстелить оставшуюся половину макарон красивым и ровным слоем и опять посыпать сверху уже половиной оставшегося сыра.
11. Приготовить бешамель: растопить и нагреть сливочное масло и обжарить на нём муку, ввести теплое молоко, специи и хорошо размешав, заварить до появления булек, постоянно помешивая, дать слегка остыть и ввести по одному яйцу.
12. Залить кремом пастицио и посыпать сверху оставшимся сыром.
13. Запекать в хорошо прогретой духовке при 190 градусах 35-40 мин.

Трансдермальный пластырь для загара N14	Средство от болей в суставах в виде бальзама Золотой Ус с муравьиным спиртом	Средство для лечения растяжек Lusero