Леберкезе по-немецки

Для приготовления необходимо:
- 400 г нежирной свинины;
- 400 г нежирной говядины;
- 200 г жира;
- 200 г воды;
- 1 луковица;
- соль;
- перец;
- майоран.

Процесс приготовления:
1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить специи, лук, воду, и с помощью кухонного комбайна размолоть фарш до кашеебразного состояния.
2. Что-бы масса была очень нежной, без кусочков, и розовая по цвету.
3. Жир перекрутить на мясорубке, перемешать с мясной массой.
4. Квадратную форму для выпечки хлеба, смазываем маслом, выкладываем массу. Цверху ножом или вилкой можно нанести полоски.
5. Печь при температуре 140-160 градусах 45-60 минут.
6. Колбаса должны быть внутри очень сочной, розовой по цвету, а снаружи с красивой корочкой.

Домашняя овощерезка Дайсинг Джини	MARTA MT2902 кастрюлька 3,1 литра	Автоматический размешиватель Робостир