Фуа-гра с карамелизованными абрикосами

Для приготовления необходимо:
- фуа-гра 60 г;
- абрикосы 4 шт;
- имбирь кусочек с лесной орех;
- апельсиновый джем с цедрой 1 чайная ложка;
- сливочное масло 2 столовые ложки;
- сахарный песок 2-3 столовые ложки;
- кунжут 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:
1. Абрикосы разрезать вдоль и удалить косточки.
2. Оставить 1 шт для украшения, а 3 нарезать дольками.
3. Засыпать их сахарным песком.
4. В сотейнике растопить сливочное масло.
5. Ножом размять имбирь и добавить к маслу вместе с апельсиновым джемом.
6. Затем переложить засахаренные дольки абрикосов вместе с сахаром в сотейник, довести до кипения и варить помешивая до того момента, пока сироп не станет слегка тягучим.
7. Выложить дольки абрикосов на тарелку или пергамент.
8. Сироп вылить в отдельную емкость, имбирь можно выкинуть.
9. Сделать из половинок абрикоса веера, для декора.
10. Фуа-гра нарезать брусочками.
11. На тарелки выложить дольки абрикоса.
12. Сверху брусочки фуа-гра, затем вновь абрикосы и сверху фуа-гра.
13. Полить башенки сиропом и посыпать семенами кунжута.
14. Поливать нужно не остывшим соусом...фуа-гра немного схватится.
15. Выложить веера из абрикосов и подавать к столу в тёплом виде.

Пластырь антицеллюлитный Lusero 28 шт.	Протеиновый коктейль медленного действия MHP ProbolicSR 908 гр	Протеиновый коктейль WPT Protein 80Plus